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  • Tahona San José. Illescas (Toledo): El Molino de Piedra

    El molino de piedra y las hectáreas que tenemos sembradas nos van a suponer un esfuerzo extra enorme, pero nos van a dar una autonomía total a la hora de trabajar este tipo de variantes, que ya no se trabajan en casi ningún sitio, y cuyos sabores y propiedades se están perdiendo.

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  • “Mesa de juegos” en el Museo del Molino de Piedra de Vaqueros

    María de los Ángeles Rojas. El Tribuno. En el marco de las celebraciones por el Día Internacional de los Museos, hoy el Museo del Molino de Piedra Hidráulico abrirá sus puertas a los visitantes, de 10 a 20, y a partir de las 15 recibirá a quienes deseen participar de “Mesa de juegos”.

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  • Harinas Artesanas de Molino de Piedra — Harinera de Tardienta

    Las harinas de molino de piedra tienen un color más oscuro y son más groseras que las harinas refinadas porque el proceso de molienda es más sencillo y menos agresivo para el grano, lo que ayuda a que la harina conserve mejor las propiedades originales del mismo.

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    Los primeros molinos de cereales caseros Komo de los años 70 tenían las piedras atornilladas o pegadas a la tolva y a la carcasa del propio molino.. Peter Koild y Wolfgan Mock, los creadores de Komo, se dieron cuenta de los problemas que ésto ocasionaba: debido a la tracción se producían movimientos de los tornillos insertados en la madera, dando lugar a pequeños cambios en la posición

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    La maquinaria del molino corresponde con un molino de rodete horizontal, estando formada por las siguientes piezas: Rueda de molino superior; es la rueda de piedra que gira impulsada por el eje al que se une por medio de un enganche situado en el centro de la misma.

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